Atkins Diät

Die Atkins Diät ist eine Diät, die nach dem Low-Carb Prinzip funktioniert. Bekannt wurde diese Diätform in den 70er Jahren, wobei der Erfinder Robert C. Atkins das Prinzip vertrat, dass die Zufuhr von Kohlenhydraten begrenzt werden sollte, um abzunehmen.
Bei der Atkins Diät werden kohlenhydratreiche Lebensmittel, beispielsweise Brot, Kartoffeln und Teigwaren fast gänzlich vom Speiseplan gestrichen, während eiweißreiche Nahrungsmittel, wie Eier, Fleisch und Käse in fast unbegrenzten Mengen erlaubt sind.
Der Erfinder der Atkins Diät, Robert C. Atkins, unterteilt seine Diät in vier Phasen, die Einleitungsdiät, die grundlegende Reduktionsdiät, die Vor-Erhaltungsdiät und die lebenslange Erhaltungsdiät.
Während in der 14-tägigen ersten Phase nur bis zu 20 g Kohlenhydrate täglich aufgenommen werden dürfen, wird die Zufuhr der kohlenhydratreichen Lebensmittel in Phase zwei schrittweise gesteigert.
In Phase drei stagniert die Gewichtsabnahme, die in den Phasen ein und zwei eingesetzt hat, da diese Phase der Erhaltung des Gewichtes dient. Die Kohlenhydratmenge der zugeführten Nahrungsmittel kann dabei weiter gesteigert werden.
Phase vier ist zur dauerhaften Ernährung gedacht. In dieser Phase können die Abnehmwilligen viel Gemüse, Fisch und Obst zu sich nehmen, Teigwaren und Kartoffeln in geringen Mengen.
Um Mangelerscheinungen bei der Atkins Diät zu vermeiden, wird die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, wie Vitamin- und Mineralstoffpräparate von Robert C. Atkins empfohlen. Auf ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit sollte während der Diät geachtet werden, auch Sport ist ein wesentliches Element dieser Diät.
Durch die Ernährungsmethode bei der Atkins Diät soll der Stoffwechsel im menschlichen Körper umgestellt werden, da der Körper mangels ausreichender Zufuhr von Kohlenhydraten Fett zur Energiegewinnung nutzt.
Dabei werden Fettsäuren in Ketonkörper umgewandelt, die das eventuell auftretende Hungergefühl dämpfen.