Die Low Carb Diät

Die Low Carb Diät funktioniert grundsätzlich nach dem Prinzip, die Kohlenhydratzufuhr in der Ernährung deutlich zu reduzieren, übersetzt heisst das: Low Carb - wenige Kohlenhydrate. Hierbei handelt es sich um eine Gewichtsreduktionsdiät, die auch als langfristige Ernährungsform durchgeführt werden können soll. Verschiedene Empfehlungen zur Low Carb Diät weichen in einigen Punkten voneinander ab, allen gemeinsam ist, dass mit dieser Diät eine langfristige Gewichtsreduktion erzielt werden soll. Low Carb Diäten werden im Groben in zwei Kategorien unterteilt. Bei der einen Variante wird die generelle Kohlenhydrataufnahme pro Tag reduziert. 70 bis 110 g Kohlenhydrate pro Tag sollen bei dieser Empfehlung nicht überschritten werden. Energie wird hierbei in der Hauptsache aus tierischen Nahrungsmitteln gewonnen, die Kohlenhydrate, die normalerweise über die Nahrung aufgenommen würden und zu einem Sättigungsgefühl führen, werden hierbei durch Fett ersetzt. Bei der zweiten Variante der Low Carb Diät wird zusätzlich zu der reduzierten Menge an aufgenommenen Kohlenhydraten auch auf die Art der Kohlenhydrate geachtet, die bei der Ernährung eine Rolle spielen. Niedrigglykämische Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen, daher sollten diese Kohlenhydrate bevorzugt werden. Insgesamt sind vier Low Carb Diäten relativ bekannt geworden. Hierbei handelt es sich zum einen um die Dr. Atkins Diät, bei der sehr fett- und eiweißhaltige Nahrung aufgenommen wird. Eine weitere ist die Montignac Methode, bei der die Kohlenhydrataufnahme nicht reduziert wird, allerdings - ähnlich der Trennkost - von der Eiweißaufnahme getrennt in verschiedenen Mahlzeiten stattfindet. Die South Beach Diät wiederum basiert auf einer Ernährung, die sich am Glykämischen Index von Nahrungsmitteln orientiert. Die Logi Methode setzt wiederum auf die Berücksichtigung des GI bei einer vorwiegenden Ernährung durch Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Öl.